Resep Es Serut Buah untuk Penurun Kolestrol Selama Lebaran

Bahan:

• 2 buah timun
• 700 ml air
• 1 sdm selasih, rendam hingga mekar
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• sirup melon secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih timun, belah menjadi dua dan buang bijinya.
2. Serut memanjang timun, lalu masukkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan air jeruk nipis, sirup melon, selasih, dan air ke dalam wadah. Aduk rata.
4. Tuang minuman ke dalam gelas dan beri es batu.
5. Lalu sajikan selagi dingin.

Bahan:

• 2 buah blewah
• 1 sdt selasih, seduh
• 1/2 buah jeruk nipis
• sirup gula secukupnya
• air dan es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Belah blewah dan serut dagingnya.
2. Campurkan dengan selasih, air, perasan jeruk nipis dan sirup secukupnya.
3. Tambahkan es batu secukupnya. Tuang ke dalam gelas-gelas.
4. Sajikan es blewah segar untuk turunkan kolesterol.

Bahan:

• 200 g buah melon
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 sdt selasih, seduh air hangat
• air dan es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Serut buah melon, campurkan dengan perasan lemon, gula dan air.
2. Aduk hingga larut. Masukkan selasih dan es secukupnya.
3. Sajikan es melon serut, siap dinikmati.

Bahan:

• 100 gram buah pepaya mengkal
• 100 gram buah nanas
• 100 gram buah bengkuang
• 100 gram buah mentimun tanpa biji
• 100 gram buah mangga muda
• es batu secukupnya

Bumbu rujak serut:

• 150 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 5 butir asam jawa (rendam 100 ml air panas)
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Blender halus cabai merah, cabai rawit dan sedikit air.
2. Tuang ke dalam panci dengan semua bahan rujak dan air secukupnya.
3. Masak hingga mendidih dan matang.
4. Koreksi rasa, jika bumbu rujak sudah matang, asam pedasnya pas, angkat dan biarkan dingin.
5. Serut atau iris tipis semua buah-buahan, campurkan di mangkuk bersama bumbu rujak.
6. Tambahkan es batu. Tuang ke dalam mangkuk atau gelas, sajikan es rujak serut dingin.
7. Boleh juga disimpan di dalam kulkas agar lebih segar untuk menurunkan kolesterol.

Bahan:

• 400 gram buah nanas
• 3 sdm gula pasir
• 4 cm kayu manis
• 3 buah cengkeh
• air secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus 300 ml air dengan kayu manis dan cengkeh.
2. Masukkan gula pasir, angkat dan aduk hingga larut.
3. Kupas nanas dan lumuri garam untuk menghilangkan gatal.
4. Bilas bersih, iris tipis nanas.
5. Campurkan nanas serut dan air gula rebusan kayu manis dan cengkeh.
6. Tambahkan air dan es batu secukupnya. Nikmati selagi dingin.

Bahan-bahan:

• 2 buah kelapa muda
• sirup atau gula cair secukupnya
• 1 sdt selasih seduh
• 1 buah jeruk nipis (optional)
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Buka kelapa muda, tuang airnya dan serut daging kelapa muda.
2. Campurkan sirup gula, selasih, irisan jeruk nipis dan es batu secukupnya. 
3. Sajikan es serut kelapa muda selagi dingin.

Bahan:

• 1 buah timun suri
• 1 sdt selasih, seduh air hangat
• 1/2 buah jeruk nipis
• gula cair atau sirup secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Belah timun suri, serut.
2. Masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan selasih, gula/sirup dan air secukupnya. Aduk rata.
3. Masukkan perasan jeruk nipis dan es batu secukupnya.
4. Sajikan selagi dingin.