HELOINDONESIA.COM - Roti bagelen, camilan renyah dan gurih yang terbuat dari roti tawar, merupakan salah satu kudapan khas Indonesia yang sangat populer.
Meskipun namanya terdengar asing bagi sebagian orang, namun roti bagelen telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Asal usul nama "bagelen" masih menjadi perdebatan. Ada yang berpendapat bahwa nama ini berasal dari kata "bagel", sejenis roti khas Yahudi yang berbentuk lingkaran dengan lubang di tengah.
Namun, ada juga yang berpendapat bahwa nama ini berasal dari kata "bagel" dalam bahasa Jawa yang berarti "bagian". Hal ini merujuk pada cara pembuatan roti bagelen yang dipotong-potong menjadi bagian-bagian kecil.
Sejarah munculnya roti bagelen juga tidak tercatat secara pasti. Namun, diperkirakan roti bagelen mulai populer pada masa penjajahan Belanda. Saat itu, roti tawar merupakan makanan yang cukup mewah dan hanya bisa dinikmati oleh kalangan tertentu. Untuk memanfaatkan sisa-sisa roti tawar yang keras, masyarakat kemudian mengolahnya menjadi roti bagelen yang lebih renyah dan tahan lama.
Cara Membuat Roti Bagelen
Roti bagelen sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Berikut adalah cara membuat roti bagelen:
Bahan-bahan:
Roti tawar
Margarin
Gula pasir
Telur (opsional)
Bumbu tambahan (sesuai selera, misalnya vanili, kayu manis)
Cara membuat:
Potong roti tawar: Potong roti tawar menjadi ukuran yang sesuai selera.
Olesi margarin: Olesi kedua sisi roti tawar dengan margarin.
Taburi gula: Taburi permukaan roti dengan gula pasir secukupnya.
Tambahan (opsional): Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit telur kocok di atas permukaan roti untuk memberikan warna kuning keemasan.
Panggang: Panggang roti di oven hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Atau, Anda bisa menggorengnya dengan sedikit minyak hingga berwarna kuning keemasan.
Tips:
Roti tawar: Pilih roti tawar yang tidak terlalu basah agar hasil bagelen lebih renyah.
Margarin: Anda bisa menggunakan margarin tawar atau margarin yang sudah diberi rasa.
Gula: Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Bumbu tambahan: Anda bisa menambahkan berbagai macam bumbu tambahan seperti vanili, kayu manis, atau keju parut untuk memberikan variasi rasa.
Variasi Roti Bagelen
Roti bagelen memiliki banyak variasi rasa dan bentuk. Selain versi original, Anda juga bisa mencoba membuat roti bagelen dengan tambahan bahan seperti:
Pisang: Potong pisang menjadi irisan tipis lalu tata di atas roti sebelum dipanggang.
Cokelat: Olesi roti dengan selai cokelat sebelum dipanggang.
Keju: Taburi keju parut di atas roti sebelum dipanggang.
Meses: Taburi meses di atas roti setelah dipanggang untuk memberikan rasa manis yang lebih.
Roti bagelen tidak hanya enak dinikmati sebagai camilan, tetapi juga cocok dijadikan sebagai teman minum teh atau kopi. Selain itu, roti bagelen juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Indonesia.
Dengan mengetahui asal-usul dan cara membuatnya, Anda bisa lebih menghargai kelezatan roti bagelen dan membuatnya sendiri di rumah.
Selamat mencoba!
