BOYOLALI, HELOINDONESIA.COM - – Bupati Boyolali, M Said Hidayat meluncurkan buku ''Boyolali Kaya Rasa'' pada Kamis 12 Oktober 2023, di halaman Kantor Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Boyolali, bersamaan dengan gelaran Pekan Pangan Boyolali 2023.
Kepala DKP Kabupaten Boyolali, Bambang Jiyanto mengungkapkan, buku Boyolali Kaya Rasa (BKR) tersebut berisikan 61 jenis makanan atau olahan pangan lokal yang ada di Kabupaten Boyolali.
Baca juga: 650 Pebulutangkis Siap Berlaga di Setyo Budi Open Perebutkan Piala Rektor USM-PWI Jateng
Di dalam buku BKR juga terdiri dari makanan utama, jajanan, lauk pauk, dan minuman yang ada dan sering dikonsumsi masyarakat Boyolali.
“Niat baik Bupati Boyolali untuk melestarikan dan untuk mengapresiasi terhadap olahan pangan lokal Boyolali yang selama ini sudah beredar di masyarakat. Dan untuk mengedukasi kepada anak-anak bahwa yang menemukan makanan ini siapa, yang memperkenalkan siapa itu ada di buku tersebut,” jelas Bambang, seperti dilansir jatengprov.go.id, Jumat 13 Oktober 2023.
Beberapa makanan olahan khas Kabupaten Boyolali juga masuk ke dalam buku. Di antaranya ada sambel tumpang, centung, dan lain sebagainya.
Apresiasi
Bupati Said sangat mengapresiasi atas diluncurkannya BKR edisi pertama sejumlah 500 eksemplar ini. Menurutnya, buku ini memberikan dan memperkaya kearifan lokal rasa yang ada di Kabupaten Boyolali.
“Semoga dapat memotivasi pada generasi-generasi Boyolali ke depan, juga pada para ibu-ibu semoga dapat terdorong untuk mengolah hasil pertanian di Kabupaten Boyolali menjadi masakan-masakan yang menceritakan tentang rasanya Boyolali,” jelas Bupati Said.
Baca juga: Terima Tim Validasi IGA, Mbak Ita Pamerkan Inovasi Sanpiisan dan Pak Rahman
Acara peluncuran buku BKR ini merupakan bagian dari gelaran Pekan Pangan Boyolali 2023 yang digelar sejak Selasa (10/10/2023) hingga Kamis (12/10/2023).
Berbagai kegiatan telah sukses digelar, antara lain ada pameran pangan hasil pertanian, lomba merangkai buah dan sayur, festival kuliner Boyolali Kaya Rasa, dan lainnya.
Selain itu, acara juga meriah dengan agenda Bulan Bakti Peternakan Ke-187 pada Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakkan) Kabupaten Boyolali dengan berbagai kegiatan. Seperti pameran produk pangan hasil pertanian, kontes sapi tunggangan, kontes dan pameran ikan hias, vaksinasi rabies dan lainnya. (Aji)
