HELOINDONESIA.COM - Arugula atau biasa dikenal dengan sebutan roket salad adalah sayuran hijau yang mengandung vitamin dan mineralnya yang tinggi, termasuk vitamin A, C, dan K, serta folat, kalsium, dan potasium. Tanaman dari keluarga Brassica ini hampir sama dengan dengan brokoli, kangkung, kol, dan kembang kol. Ini memiliki rasa pedas dan sedikit pahit yang menambah rasa dan tekstur pada salad, sandwich, pizza, dan hidangan pasta.
Tak hanya lezat, arugula juga bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan Anda. Arugula adalah sayuran hijau berdaun dengan banyak manfaat kesehatan, seperti antioksidan, anti kanker, dan sifat pendukung tulang. Ini juga mudah digunakan di berbagai hidangan, mulai dari salad dan pizza hingga pasta dan sup. Arugula dapat membantu Anda menambahkan rasa, warna, dan nutrisi ke dalam makanan Anda. Posting blog ini akan mengeksplorasi juga beberapa manfaat arugula yang perlu Anda ketahui.
Baca juga: 12 Efek Samping Berbahaya Jika Terlalu Sering Makan Mie Instan
1. Kaya Antioksidan
Antioksidan juga melindungi sel Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang juga merupakan molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan peradangan juga di tubuh Anda. Stres oksidatif dan peradangan terkait dengan berbagai penyakit kronis seperti kanker, juga diabetes, penyakit jantung, dan Alzheimer.
Arugula adalah sumber antioksidan yang baik, seperti vitamin C, A, dan K, dan fitokimia seperti glukosinolat, flavonoid, dan karotenoid. Antioksidan ini dapat membantu mengais radikal bebas, mengurangi stres oksidatif dan peradangan, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
2. Mendukung Kesehatan Tulang
Kesehatan tulang mencegah osteoporosis, patah tulang, dan masalah terkait tulang lainnya. Salah satu faktor kunci untuk menjaga kesehatan tulang adalah mendapatkan cukup kalsium dan vitamin K dalam makanan Anda. Kalsium adalah mineral utama yang menyusun tulang Anda, sedangkan vitamin K membantu tubuh Anda menyerap dan menggunakan kalsium.
Baca juga: 8 Sayuran Hijau yang Baik untuk Menjaga Jantung Anda Tetap Sehat
Arugula adalah sumber kalsium dan vitamin K yang baik. Satu cangkir arugula mentah menyediakan 32 mg kalsium (3% dari nilai harian) dan 22 mcg vitamin K (28% dari nilai harian). Dengan mengonsumsi arugula secara teratur, Anda dapat membantu tulang tetap kuat dan sehat.
3. Meningkatkan Pencernaan
Pencernaan memecah makanan menjadi nutrisi yang dapat digunakan tubuh Anda untuk energi, pertumbuhan, dan perbaikan. Sistem pencernaan yang sehat mencegah sembelit, kembung, gas, diare, dan masalah pencernaan lainnya. Arugula dapat membantu meningkatkan pencernaan Anda dengan beberapa cara. Pertama, arugula kaya akan serat, yang juga menambah jumlah kotoran Anda dan membantunya bergerak dengan lancar melalui usus Anda.
Serat juga memberi makan bakteri baik dan bermanfaat di usus Anda, yang juga dapat meningkatkan kesehatan dan kekebalan usus Anda. Kedua, arugula mengandung glukosinolat, senyawa yang dapat merangsang produksi empedu dan enzim pencernaan di hati dan pankreas Anda. Enzim empedu dan pencernaan membantu memecah lemak dan protein dalam makanan Anda dan membantu penyerapan nutrisi.
Baca juga: Dengan Sayur dan Buah Berwarna Pekat, Atlet Memiliki Penglihatan yang Lebih Tajam
4. Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah juga merupakan kekuatan darah yang mendorong dinding arteri Anda saat mengalir melalui tubuh Anda. Tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah kondisi dimana tekanan darah terlalu tinggi dalam jangka waktu lama. Tekanan darah tinggi memang dapat merusak arteri, jantung, ginjal, otak, dan organ tubuh lainnya. Itu juga pasti dapat meningkatkan risiko stroke, serangan jantung, gagal ginjal, dan kehilangan penglihatan.
Arugula dapat membantu menurunkan tekanan darah Anda dengan menyediakan dua nutrisi penting: potasium dan nitrat. Kalium memang merupakan mineral yang membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh. Ini juga pasti membantu mengendurkan pembuluh darah Anda dan menurunkan tekanan di dalamnya. Nitrat adalah senyawa yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh Anda. Oksida nitrat memang merupakan gas yang membantu melebarkan pembuluh darah dan memperlancar aliran darah.
5. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Arugula bermanfaat untuk kesehatan jantung karena kandungan antioksidannya yang kaya, terutama dalam bentuk flavonoid. Senyawa ini membantu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, nitrat yang ditemukan dalam arugula dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah.
