Resep Nasi Uduk Daun Pandan Gurih dan Enak

Bahan

• 300 gram beras putih
• 65 ml santan kelapa
• 3 batang serai, digeprek
• 7 lembar daun salam, disobek-sobek
• 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1,5 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• air secukupnya

Sari Pandan

• 12 lembar daun pandan
• 4 lembar daun suji
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan sari pandan dengan blender, lalu saring.
2. Beras yang sudah dicuci dimasukkan dalam rice cooker. Masukkan sari pandan, garam, dan tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan serai, daun salam,daun jeruk, jahe, laos, ketumbar bubuk, dan santan.
4. Masak di rice cooker hingga matang. Setelah matang, aduk rata lalu diamkan 10 menit sebelum dihidangkan atau disajikan.