Oleh : Gunawan Handoko *)
PROGRAM Makan Bergizi Gratis (MBG) yang kemudian ada yang memplesetkan jadi "Mengan Bangek Beracun" (Makan Enak Beracun) gara-gara "tumbangnya" para pelajar yang digotong ke rumah sakit gara-gara habis MBG. Padahal, program ini prioritas Presiden Prabowo Subianto untuk meningkatkan kualitas gizi generasi muda Indonesia.
Program MBG untuk memastikan kecukupan nutrisi bagi anak-anak bangsa sebagai modal utama menuju Indonesia Emas. Dengan makanan bergizi, diharapkan mengurangi angka stunting, meningkatkan kemampuan kognitif anak, dan memperkuat sumber daya manusia di masa depan.
Namun realita di lapangan menunjukkan kendala serius, mulai dari kehalalan fasilitas penyajian, ketidaksesuaian menu yang memenuhi standar, kurangnya variasi dan kesesuaian dengan selera lokal, sehingga membuat anak-anak kurang menikmati dan berpotensi pemborosan makanan semakin tinggi.
Kondisi ini tidak hanya mengganggu sisi keamanan pangan, tetapi juga menyangkut sensitivitas budaya yang sangat penting dalam kontek Indonesia. Dan yang lebih menakutkan, terjadinya keracunan di berbagai daerah setelah anak-anak menyantap MBG.
Gejala yang dialami korban hampir seragam, seperti muntah, mual, pusing, tubuh memerah hingga sesak nafas.
Beberapa pihak menduga bahwa keracunan tersebut bukan hanya disebabkan kelalaian petugas, tapi juga ada kemungkinan sabotase yang dilakukan oleh pihak tertentu dengan tujuan untuk melemahkan program MBG dan Presiden Prabowo Subianto.
Muncul pertanyaan, apakah metode pemberian makan gratis seperti yang dilakukan sekarang ini sudah tepat untuk mencapai tujuan mulia tersebut?
Pertanyaan muncul, karena belum ada tindak lanjut penyelidikan yang jelas tentang kasus keracunan MBG, dan siapa yang bertanggungjawab atas kasus ini.
Dalam situasi seperti ini, penting bagi Pemerintah untuk melakukan evaluasi dan pengawasan yang ketat terhadap program MBG, guna mencegah terjadinya kasus keracunan massal di hari-hari kedepan.
Salah satu opsi yang perlu dipertimbangkan Pemerintah, yakni mengubah pola MBG dengan menyerahkan langsung dananya kepada orang tua murid orang tua memiliki tanggungjawab utama dalam memenuhi kebutuhan dasar anak-anak mereka, termasuk makanan.
Jika uang diserahkan langsung kepada orang tua, mereka dapat memilih makanan yang paling sesuai dengan kebutuhan dan preferensi anak-anak, sehingga lebih efektif dan efisien.
Orang tua juga dapat memastikan bahwa makanan yang diberikan kepada anak-anak merupakan makanan yang masih segar dan berkualitas. Dengan demikian resiko keracunan makanan dapat diminimalkan, atau bahkan dihilangkan.
Pemerintah juga dapat mengurangi anggaran yang diperlukan untuk mendukung program MBG ini. Maka penting untuk menemukan keseimbangan antara tanggungjawab orang tua dan pemerintah dalam memenuhi kebutuhan dasar anak-anak.
Alternatif lain, melibatkan pihak sekolah dalam pengadaan dan penyediaan MBG dengan menggunakan metode prasmanan, sehingga siswa dapat memilih makanan yang mereka sukai, selain masih hangat dan segar.
Terkait dengan adanya kekhawatiran bahwa standar gizi tidak terpenuhi apabila dananya diserahkan kepada orang tua, karena orang tua mungkin tidak memiliki pengetahuan yang cukup tentang gizi yang seimbang bagi anak-anak.
Hal tersebut dapat dijawab dengan melakukan langkah sederhana yang efektif dan efisien, dengan memberi edukasi kepada para orangtua melalui workshop dan pelatihan, atau disebarkan melalui media sosial dan online untuk mencapai sasaran yang lebih banyak dan luas.
Pendidikan tentang standar makanan bergizi sangat penting bagi para orang tua, untuk memastikan bahwa anak-anak mereka mendapatkan nutrisi yang seimbang dan sehat, sehingga orang tua paham tentang jenis makanan yang bergizi dan seimbang untuk anak-anak.
Dengan pengetahuan yang cukup, orang tua dapat membuat pilihan yang tepat tentang makanan yang diberikan kepada anak-anak mereka. Sekolah dapat menjadi tempat yang efektif untuk melaksanakan pendidikan bagi orangtua, dengan melibatkan para guru di sekolah tersebut.
Tahapan berikutnya, perlu dilakukan pemantauan dan evaluasi terhadap makanan yang disiapkan para orang tua, untuk memastikan bahwa standar gizinya terpenuhi sesuai yang ditetapkan Badan Gizi Nasional
Diakui memang, selama ini BGN telah mengembangkan sistem pengawasan komprehensif, namun nyatanya masih banyak dapur yang tidak memenuhi standar keamanan dan higienitas.
Bisa jadi pengelola dapur tidak memiliki pengetahuan atau pengalaman yang cukup dalam mengelola makanan yang bergizi, atau tidak menutup kemungkinan pihak pengelola dapur lebih memprioritaskan keuntungan daripada kualitas makanan.
Secara umum masyarakat dan orang tua sudah sangat paham tentang jenis makanan yang bergizi, masalahnya apakah semua orang tua memiliki kemampuan finansial untuk mewujudkannya.
Jika dana diserahkan langsung kepada orang tua, maka anggaran tersebut sepenuhnya dapat diwujudkan dalam bentuk makanan, tanpa harus dikurangi untuk biaya operasional, sewa peralatan dan pengeluaran lainnya. Bukan itu saja, makanan yang disajikan dapat lebih maksimal jika dibanding dengan yang disiapkan melalui dapur MBG.
Dengan memberikan dana langsung kepada orang tua, dapat memberikan efek signifikan bagi pertumbuhan ekonomi masyarakat. Dengan meningkatnya daya beli keluarga, konsumsi bahan pangan dan kebutuhan dasar lainnya akan meningkat, yang secara langsung mendorong aktivitas ekonomi lokal dan memperkuat UMKM.
Keluarga dapat membeli kebutuhan dengan lebih fleksibel, menyesuaikan dengan preferensi dan budaya lokal, sehingga mengurangi pemborosan dan meningkatkan efisiensi sumber daya yang ada.
Memberikan dana langsung kepada orang tua juga berperan dalam mengurangi kemiskinan dan kesenjangan sosial, meningkatkan kapasitas investasi dalam pendidikan dan kesehatan anak yang pada gilirannya menghasilkan sumber daya manusia produktif dan berdaya saing.
Terkait dengan jenis makanan yang memenuhi standar gizi, setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam hal ketersediaan bahan makanan tersebut. Ambil saja contoh, masyarakat di kawasan pesisir pantai memiliki akses yang lebih mudah ke ikan dan hasil laut lainnya yang kaya akan protein dan omega-3.
Sementara itu, daerah lain memiliki ketersediaan bahan makanan yang berbeda, seperti daging, sayur mayur, atau biji-bijian. Dengan demikian program MBG dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan sumber daya lokal, sehingga akan lebih efektif dan berkelanjutan.
Dengan mempertimbangkan keunikan lokal dan ketersediaan bahan makanan, program MBG dapat lebih efektif dalam memenuhi kebutuhan gizi dan meningkatkan kesehatan anak-anak.
Diyakini bahwa Pemerintah dalam menyusun konsep pemberian makan siang secara langsung kepada siswa di sekolah sudah melalui kajian agar menjadi skema terbaik.
Meski demikian Pemerintah tetap perlu melakukan perbaikan, jika dalam pelaksanaannya terjadi banyak catatan, Apabila opsi memberikan dana langsung kepada orangtua siswa tidak bisa direalisasikan, karena adanya benturan kepentingan, maka perlu dilakukan langkah-langkah perbaikan, termasuk verifikasi dan validasi mitra SPPG yang lebih ketat, audit berkala, dan transparansi finansial.
Dengan evaluasi dan perbaikan yang tepat, diharapkan program MBG dapat berjalan lebih efektif dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat, terutama anak-anak.
*) Pengamat kebijakan publik dari PUSKAP (Pusat Pengkajian Etika Politik dan Pemerintahan) Wilayah Lampung.
