KENDAL, HELOINDONESIA.COM - Menjelang Idulfitri 1445 Hijriah, Dinas Pertanian dan Pangan (Dispertan) Kabupaten Kendal melaksanakan inpeksi mendadak (sidak) di Pasar Tradisional Sukorejo Kabupaten Kendal, Selasa, 2 April 2024.
Sidak dilaksanakan lantaran kebutuhan daging sapi maupun ayam potong menjepang Lebaran tahun ini dipastikan melonjak. Sehingga perlu adanya pengawasan agar daging sapi atau ayam potong yang diperjual belikan dipasaran aman dan layak konsumsi.
Baca juga: Menko Muhadjir Sebut Pemudik Lebaran 2024 Dapat Diskon Tarif Jalan Tol 20 Persen
Usai melaksanakan sidak, Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kendal Puji Yuwono mengungkapkan bahwa dari hasil pengecekan tidak ditemukan indikasi adanya daging sapi gelonggongan maupun oplosan. Ia memastikan kondisi daging sapi yang dijual di Pasar Tradisional Sukorejo tersebut dalam keadaan normal dan layak konsumsi.
"Kita sudah cek secara langsung, kita lihat kondisi dari warna, maupun bau, kita pegang langsung. Kemudian dilanjut uji kadar airnya tadi ditemukan normal semua 74 sampai 77. Semua bagus dan layak konsumsi," terangnya.
Tak Ada Tiren
Terkait daging ayam potong, Puji menyebutkan bahwa berdasarkan pengecekan, tidak ditemukan ayam potong tiren yang dijual para pedagang di pasar tersebut.
Baca juga: Tokoh Muda di Bursa Pilgub Jateng 2024: Hendi Belum Beri Sinyal, Dico dan Sudaryono Mulai Bersafari
"Sejauh ini kita sudah periksa di beberapa pedagang tidak ditemukan ayam tiren. Semuanya ayam segar," ungkap Puji.
Dirinya kepada seluruh masyarakat agar memilih daging sapi ataupun ayam potong yang segar dan layak konsumsi.
"Kalau daging sapi yang sehat dan segar itu warnanya merah cerah, mengkilat, kalau kita pegang itu berasa kenyal dan kering. Kalau ayam potong, dilihat dari warna kulit ayam yang kekuningan serta dagingnya yang putih. Kemudian bekas penyembelihan itu lukanya lebar, tidak beraturan dan tidak ada bau busuk," beber Puji. (Anik)