HELOINDONESIA.COM - Kacang merah adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang sehat dan kaya akan nutrisi. Kacang ini biasanya diolah menjadi berbagai macam minuman serta makanan yang lezat.
Di balik ukurannya yang kecil, kacang merah mengandung beragam nutrisi yang melimpah dan baik untuk kesehatan tubuh. Kacang merah mengandung karbohidrat dan serat yang tinggi.
Kacang merah juga mengandung berbagai vitamin dan mineral lainnya seperti melibdenum, folat, zat besi, tembaga, mangan, potasium, magnesium, fosfor dan vitamin K.
Selain itu, kacang ini juga mengandung antioksidan yang mampu mengoptimalkan kesehatan. Mulai dari isoflavon, antosianin, phytohaemangglutinin, dan asam fitat.
Baca juga: Jadi Andalan Buat Diet, ini 9 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan
Berikut beberapa manfaat kacang merah dalam program diet:
1. Menurunkan berat badan
Kacang merah sangat cocok untuk di konsumsi bagi yang ingin menurunkan berat badan. Nutrisi yang ada pada kacang merah ini cocok untuk meningkatkan kualitas diet.
Selain itu, mengonsumsi kacang dapat mengontrol napsu makan dan membantu dalam menurunkan berat badan. Hal ini membuat kacang merah dapat mengontrol dan menurunkan berat badan.
2. Menjaga kesehatan jantung
Kacang merah mengandung kalium yang sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa manfaat kacang merah dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung koroner dan stroke.
3. Mengontrol gula darah
Penelitian menunjukkan bahwa kacang merah memiliki indeks glikemik rendah, sehingga dapat membantu penderita diabetes tipe 2 untuk mengendalikan kadar gula darah dan efektivitas kerja insulin dalam tubuh.
Namun, disarankan untuk merebus kacang merah sendiri dan hindari konsumsi kacang merah kalengan karena kandungan garamnya tinggi.
Baca juga: Kaya Nutrisi, Berikut Manfaat Kesehatan Jika Rutin Mengonsumsi Kacang Edamame
4. Mengatasi anemia
Kacang merah merupakan salah satu makanan yang mengandung mineral yang bermanfaat dalam meningkatkan kadar haemoglobin seperti zat besi, tembaga dan zinc.
Dengan begitu, mengonsumsi kacang merah dapat meningkatkan produksi sel darah merah sehingga terhindar dari anemia.
5. Menjaga kesehatan tulang
Kacang merah memiliki kandungan beragam mineral, termasuk kalsium, magnesium, serta fosfor, yang penting untuk pertumbuhan serta perawatan tulang yang sehat.
Konsumsi kacang merah dengan teratur bisa menolong mengurangi risiko osteoporosis pada tulang.
Baca juga: Ampuh Cegah Kanker dan Penuaan Dini, Berikut Manfaat Mengonsumsi Duku untuk Kesehatan Tubuh Kita
6. Baik untuk otak
Vitamin K yang terkandung dalam kacang merah dapat membantu sintesis sphingolipids yang merupakan komponen utama dari membran myelin dari sel saraf.
Kacang merah juga mengandung sejumlah besar thiamin yang dibutuhkan oleh sel otak dalam meningkatkan fungsi kognitif.
7. Menjaga kesehatan mata
Kacang merah merupakan sumber mineral zinc atau seng yang baik dan berperan penting dalam menjaga kesehatan mata.
Asupan zinc yang cukup dalam tubuh berperan dalam meningkatkan kemampuan penglihatan di malam hari dan mencegah katarak.