HELOINDONESIA.COM - Kue lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang menggoyang lidah. Dalam artikel ini, Sobat akan menemukan berbagai variasi kue lapis yang dapat Sobat coba buat sendiri di rumah.
Kue lapis memang memiliki keunikan dan kelezatan sendiri. Dalam setiap gigitannya, Sobat akan merasakan tekstur kenyal yang menggoda. Kue lapis juga memiliki aroma dan rasa yang menggugah selera.
Rasanya yang manis dengan sentuhan aroma pandan, kopi, atau gula merah membuat kue lapis menjadi makanan yang cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup dalam berbagai acara.
Resep Kue Lapis Tepung Beras
Kue Lapis Tepung Beras yang Lembut dan Kenyal
Kue lapis tepung beras adalah salah satu varian kue lapis yang terkenal di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang manis. Membuat kue lapis tepung beras ini sebenarnya cukup mudah, Sobat. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue lapis tepung beras yang paling enak, lezat, manis, dan kenyal:
Waktu Memasak
- Persiapan: 15 menit
- Memasak: 60 menit
- Total: 75 menit
Jumlah Porsi
10 Potong
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 350 ml santan
- 1 sendok teh bubuk vanili
- Pewarna hijau secukupnya
Baca juga: Cara Membuat Donat 2 Bahan: Resep Mudah dan Nikmat
Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Paling Enak, Lezat, Manis, dan Kenyal
1. Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil. Pastikan adonan benar-benar tercampur rata.
3. Tambahkan bubuk vanili dan aduk kembali hingga tercampur merata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar.
5. Tambahkan pewarna hijau pada salah satu bagian adonan. Aduk hingga warna merata.
6. Panaskan panci kukus di atas api sedang hingga air dalam panci mulai mendidih.
7. Olesi loyang dengan minyak atau alasi dengan plastik agar kue tidak lengket.
8. Tuang sedikit adonan berwarna hijau di dasar loyang, ratakan dengan sendok agar lapisannya tipis dan rapat.
9. Kukus adonan selama 5-10 menit atau hingga lapisan atasnya set. Angkat dari kukusan dan ratakan permukaannya dengan sendok yang telah dicelupkan dalam air dingin.
10. Tuang adonan putih di atas lapisan hijau yang telah matang. Ratakan kembali permukaannya.
11. Kukus kembali adonan selama 5-10 menit atau hingga lapisan atasnya set. Angkat dari kukusan dan ratakan permukaannya dengan sendok yang telah dicelupkan dalam air dingin.
12. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis. Pastikan setiap lapisan kue lapis telah matang sebelum ditambahkan lapisan berikutnya.
13. Terakhir, kukus kue lapis selama 20-30 menit atau hingga matang sempurna. Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang lengket berarti kue lapis sudah matang.
14. Angkat dari kukusan dan biarkan kue lapis tepung beras dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Saran Penyajian Kue Lapis Tepung Beras
Setelah kue lapis matang, Sobat dapat menyiapkan tempat saji untuk menyajikannya. Kue lapis tepung beras memiliki rasa yang manis dan kenyal. Jika suka, Sobat bisa menyajikan kue lapis ini dalam keadaan dingin untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda.
Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang Sederhana dan Lembut
Tips Membuat Kue Lapis Tepung Beras
- Kue lapis terbuat dari tepung beras atau tepung kanji, jadi pastikan menggunakan bahan yang sesuai.
- Dalam membuat adonan, perlu diuleni agar menghasilkan adonan yang lembut dan merata.
- Lapisan kue lapis harus tipis-tipis agar menghasilkan tekstur yang kenyal.
- Sebaiknya mengolesi loyang dengan minyak atau alasi dengan plastik agar kue tidak lengket saat proses pengukusan.
- Mengukus kue lapis menggunakan panci kukus dengan lubang kecil membantu dalam pemanasan yang merata.
- Mengukus setiap lapisan kue lapis dengan baik untuk memastikan kematangan yang merata dan hasil yang sempurna.
Sobat, itulah resep dan cara membuat kue lapis tepung beras yang enak, lezat, manis, dan kenyal. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Sobat bisa menikmati kue lapis tepung beras yang lezat dan menggugah selera.