HELOINDONESIA.COM - Bosan makan roti yang sudah pasaran dan rasanya kurang menantang?
Anda bisa menikmati alternatif camilan yang sedang populer saat ini.
Beberapa pecinta kuliner menyebutnya dengan kue mangkok mini yang ditaburi keju parut sebagai toppingnya.
Ada juga yang melabelkannya dengan nama bruder keju atau roti keju.
Tapi yang lagi hits saat ini dikatakan sebagai roti jabrik atau yang dikenal juga dengan sebutan viral cheese bread.
Baca juga: Putusan MK Terkait Ijazah SMA Gibran, Revisi UU Pemilu agar Tak Ada Celah Sedikitpun
Mirip dengan gaya hidangan Ensaymada khas Filipina, roti jabrik berbentuk bulat dan rasanya lembut.
Umumnya dipanggang dalam cetakan kertas cup dan ditaburi parutan keju cheddar di bagian atasnya.
Apa pun sebutannya, roti manis ini dikenal bertekstur sangat lembut yang disajikan di dalam cup kertas, diolesi krim mentega, lalu diberi toping parutan keju cheddar yang melimpah.
Bahkan ada yang membuat topping terlihat gondrong hingga menutupi seluruh permukaan roti sehingga menyerupai rambut jabrik.
Baca juga: 5 Manfaat Terapi Non Farmakologi Paling Populer dan Efektif Mengatasi Nyeri Sendi dan Otot Kaku
Roti ini memiliki perpaduan rasa manis dari adonan roti serta rasa gurih berlemak (creamy) dari krim dan gunungan keju di atasnya.
Karakteristik utama dari roti jabrik di antaranya:
Memiliki tekstur lembut (soft & fluffy).
Adonannya kaya akan mentega dan susu cair, menghasilkan tekstur roti yang empuk mirip brioche.
Isian Creamy
Umunya diisi dengan campuran cream cheese (keju oles) dan susu kental manis agar lumer saat digigit.
Baca juga: PUSKAP Kritisi Banyak Hibah Muncul Proyek Tunda Bayar Pemkot Bandarlampung
Toping Gondrong.
Ciri khas paling menonjol adalah parutan keju cheddar blok yang diparut halus memanjang dalam jumlah yang sangat royal.
