HELOINDONESIA.COM -Penderita diabetes sering kali kesulitan menjaga kadar gula darah tetap stabil, terutama setelah makan. Makanan manis maupun karbohidrat seperti nasi atau roti dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
Namun, ada cara mudah untuk mengatasi masalah ini. Menurut ahli gizi, Marc O'Meara, menggabungkan makanan kaya protein seperti daging, ikan, telur, atau kacang-kacangan dengan karbohidrat dapat membantu memperlambat kenaikan gula darah.
Protein berfungsi seperti rem, memperlambat.proses tubuh mengubah karbohidrat menjadi gula..Contohnya, jika Anda ingin makan nasi, tambahkan potongan ayam atau telur dadar.
Kesadaran
Baca juga: Hari Tanpa BH Diperingati Setiap Oktober, Pro Kontra
“Protein menahan gula, memperlambatnya, lalu melepaskannya ke aliran darah secara perlahan sehingga gula darah Anda tetap dalam kisaran normal,” kata O'Meara, dikutip dari Mass General Brigham, 28 Oktober 2023.
Penelitian juga menunjukkan bahwa sarapan tinggi protein dapat membantu menjaga gula darah tetap stabil sepanjang hari. Jadi, mulai sekarang, usahakan untuk selalu memasukkan sumber protein seperti telur dalam setiap kali makan.
Pendapat yang sama juga disampaikan oleh oleh Michael Dansinger, MD, dikutip dari WebMd, ia tidak menyarankan untuk langsung makan muffin, namun menyarankan makan bersama protein
Satu penelitian menemukan bahwa orang yang sarapan dengan 500 kalori dan sedikitnya 35% protein memiliki kadar gula darah pasca makan yang lebih rendah sepanjang hari dibandingkan mereka yang sarapan dengan kadar protein rendah dan karbohidrat tinggi.
"Itu karena protein membantu memperlambat pencernaan Anda. Itu membuat gula darah Anda naik lebih lambat setelah makan. Dan makan lebih sedikit karbohidrat berarti tubuh Anda menghasilkan lebih sedikit gula darah." jelasnya.
