HELOINDONESIA.COM - Bolu gulung adalah kue klasik yang selalu disukai banyak orang, termasuk mertua tercinta. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini selalu menjadi primadona di berbagai acara.
Berikut ini adalah resep bolu gulung lezat yang bisa kamu coba untuk membuat mertua terkesan:
Baca juga: Polres Mesuji Gelar Pers Rilis Ungkap Kasus Hasil Ops Sikat Krakatau 2024.
Bahan-bahan:
4 butir telur
120 gram gula pasir
1/2 sdt garam
120 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt vanila ekstrak
3 sdm susu cair
2 sdm minyak goreng
2 sdm tepung maizena
2 sdm gula halus
1 sdm air
Langkah-langkah:
Membuat Adonan Bolu:
Kocok telur, gula pasir, dan garam dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula.
Masukkan vanila ekstrak, susu cair, dan minyak goreng. Aduk rata.
Siapkan loyang berukuran 28x38 cm yang sudah dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
Baca juga: Polres Mesuji Gelar Pers Rilis Ungkap Kasus Hasil Ops Sikat Krakatau 2024.
Membuat Toping:
Campurkan tepung maizena dan gula halus dalam mangkuk kecil.
Tuang sedikit air dan aduk rata hingga menjadi pasta.
Memanggang Bolu:
Panaskan oven dengan suhu 180°C.
Panggang adonan bolu selama 10-15 menit hingga matang.
Keluarkan bolu dari oven dan tunggu hingga dingin.
Menggulung Bolu:
Oleskan toping tepung maizena ke atas permukaan bolu.
Gulung bolu dengan rapat dari bagian sisi yang pendek.
Biarkan bolu gulung terbungkus kertas roti selama 10 menit agar set.
Baca juga: Polres Mesuji Gelar Pers Rilis Ungkap Kasus Hasil Ops Sikat Krakatau 2024.
Penyajian
Potong bolu gulung dengan pisau tajam.
Sajikan bolu gulung dengan taburan gula halus atau topping favorit lainnya.
Tips:
Gunakan telur segar agar adonan bolu lebih mengembang dan lembut.
Pastikan tepung terigu sudah diayak agar tidak ada gumpalan.
Kocok adonan dengan mixer hingga benar-benar mengembang agar bolu tidak bantat.
Gunakan api sedang saat memanggang bolu agar tidak gosong.
Gulung bolu selagi masih hangat agar mudah dibentuk.
Gunakan pisau tajam saat memotong bolu agar tidak hancur.
