REMBANG, HELOINDONESIA.COM - Satu lagi destinasi tongkrongan baru hadir di Kabupaten Rembang. Kedai Hitam Putih resmi menggelar soft opening pada Sabtu (19/4/2025), dihadiri oleh Wakil Bupati Rembang, M Hanies Cholil Barro', atau yang akrab disapa Gus Hanies.
Berbeda dari kedai-kedai kopi pada umumnya, Kedai Hitam Putih menawarkan konsep unik yang memadukan sajian lokal khas Rembang dengan minuman rempah berkelas keraton. Salah satunya adalah minuman khas bernama Adu Limo, yang disebut-sebut sebagai minuman favorit Gubernur DIY, Sri Sultan Hamengkubuwono X.
Baca juga: Menuju Sekolah Adiwiyata Nasional, SMP Sabilurrasyad Kembangkan Green House
Manajer Kedai Hitam Putih, Muhammad Ulil Amri Imransyah, menjelaskan bahwa konsep kedai ini lahir dari hasil sholat istikharah sang ayah, Muhammad Imron, yang juga anggota DPRD Kabupaten Rembang. Nama Hitam Putih dipilih karena mencerminkan kontras dan perbedaan, sesuai dengan semangat kedai ini yang ingin tampil beda.
“Barista kami belajar langsung di Keraton Yogyakarta. Resep minuman Adu Limo ini menggunakan beragam rempah pilihan,” ungkap Ulil.
Selain itu, kedai yang berlokasi selatan pertigaan Celangapan Rembang itu juga menyajikan minuman berbahan dasar tanaman kopi yang ditanam di Desa Rakitan, Kecamatan Sluke. Dengan demikian, kedai ini turut mendukung para petani kopi lokal. Ada pula menu minuman dari bahan siwalan dan kawis yang memperkaya cita rasa khas Rembang.
Berkreasi
Lebih dari sekadar tempat ngopi free wifi, Kedai Hitam Putih juga terbuka bagi pelaku UMKM yang ingin memasarkan produknya. “Kami ingin jadi wadah bagi UMKM Rembang, baik dalam hal promosi maupun penjualan,” ujar Ulil.
Baca juga: Ning Nawal Lantik 35 Ketua Dekranasda Kabupaten/kota, Ada yang Mantan Ketua DPRD Jateng
Wakil Bupati Rembang, Gus Hanies, yang membuka secara langsung soft opening dan sesi open mix, menyambut baik kehadiran Kedai Hitam Putih sebagai ruang baru untuk anak muda berkreasi.
“Kedai ini menjadi destinasi baru dan tempat tongkrongan yang positif. Harapannya bisa menjadi wadah kreativitas anak-anak muda Rembang,” tuturnya.
Turut hadir dalam acara tersebut Anggota Komisi VIII DPR RI, Sri Wulan, serta Kepala BPBD Kabupaten Rembang, Sri Jarwati. Selain Advokat, sejumlah Kepala Desa, dan tokoh masyarakat. (Aji)
