HELOINDONESIA.COM - Jika Anda mengonsumsi gula dalam jumlah besar, sekarang mungkin waktu yang tepat untuk menguranginya. Yah, dengan mengurangi konsumsi gula, Anda juga dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, penyakit hati berlemak, dan penyakit jantung.
Ada beberapa jenis pemanis alami di pasaran yang memiliki kalori sangat rendah atau tidak ada sama sekali. Jika Anda mentolerirnya dengan baik, mereka dapat membantu Anda mengurangi asupan gula rafinasi dari makanan.
Kelebihan konsumsi gula dikaitkan dengan banyak kondisi kesehatan yang negatif, termasuk obesitas, diabetes tipe 2, penyakit hati berlemak, penyakit jantung, dan lain-lain. Studi menunjukkan bahwa mengurangi gula tambahan dalam makanan Anda hanya 20% dapat menghasilkan perbaikan pada banyak kondisi ini.
Ada banyak pengganti gula yang tersedia di pasaran yang mungkin merupakan pengganti gula yang baik. Beberapa tahun terakhir telah melihat begitu banyak jenis pemanis yang beredar di pasaran sehingga sulit untuk mengetahui mana yang sehat dan mana yang tidak. Di sini, kami melihat 6 pemanis alami yang dapat Anda gunakan untuk menggantikan gula dalam makanan Anda.
Baca juga: Selain Enak, Jamur Kancing Ternyata Bagus Juga untuk Diabetes dan Pengendalian Kolesterol Loh
Apa itu pemanis alami?
Banyak orang memikirkan hal-hal seperti madu, sirup maple, atau agave saat memikirkan pemanis alami. Mereka alami, tetapi karena makanan ini memengaruhi kadar gula darah seperti halnya gula biasa, kami akan meninggalkannya dari daftar. Sebagai gantinya, kita akan melihat pemanis non-nutrisi yang bebas kalori dan tidak akan mempengaruhi kadar gula darah.
Pemanis alami yang disertakan di sini semuanya berasal dari sumber tumbuhan, berbeda dengan pemanis seperti aspartam dan sakarin yang diformulasikan di laboratorium. Berikut enam pemanis alami yang bisa Anda gunakan untuk menggantikan gula.
1. Buah biksu
Pemanis buah biksu berasal dari tanaman tahunan dalam keluarga labu yang disebut luo han guo. Ini berasal dari Cina selatan dan sekitar 300 kali lebih manis dari gula meja. Buahnya telah digunakan selama berabad-abad di China sebagai obat, terutama untuk batuk dan sakit tenggorokan. Buah biksu tidak memiliki kalori dan mengandung antioksidan.
Baca juga: Jangan Remehkan Buah Belimbing, Ternyata Bisa Sembuhkan Diabetes, Ini Penjelasanya
2. Stevia
Pemanis Stevia berasal dari daun semak Bertoni Amerika Selatan, yang dikenal secara lokal sebagai daun permen. Ini hingga 300 kali lebih manis daripada gula meja dan beberapa penelitian telah menunjukkan keamanannya bagi penderita diabetes, tekanan darah tinggi, dan obesitas. Daun Stevia telah digunakan sebagai pemanis teh dan minuman lainnya di Amerika Selatan selama ratusan tahun.
3. Eritritol
Menurut American Chemical Society, pemanis alami ini awalnya diisolasi dari alga di University of Vienna dan kemudian ditemukan di banyak jenis tumbuhan. Erythritol tidak semanis gula - mengandung sekitar dua pertiga rasa manis - tetapi tidak memiliki kalori dan karenanya tidak banyak berpengaruh pada kerusakan gigi atau kadar gula darah.
4. Alulasa
Allulose sebenarnya adalah sejenis gula yang ditemukan secara alami di beberapa buah, seperti buah ara dan kismis. Perbedaannya adalah allulosa tidak dimetabolisme atau diserap oleh tubuh, sehingga tidak memiliki efek nyata pada kadar gula darah atau asupan kalori. Allulose 70% semanis gula, mengandung sekitar 10% kalori gula, dan sering kali berasal dari produk jagung.
Baca juga: Kontrol Diabetes Anda dengan Konsumsi 5 Jus Hijau Berikut Ini
5. Xilitol
Xylitol adalah gula alkohol yang ditemukan secara alami dalam serat kulit jagung, oat, buah beri, dan tanaman lainnya. Istilah alkohol gula menyesatkan karena tidak ada alkohol di dalamnya; gula alkohol adalah karbohidrat yang memiliki struktur kimia yang mirip dengan gula. Xylitol terutama bersumber dari jagung dan memiliki kurang dari setengah kalori gula sambil mengandung rasa manis yang serupa.
6. Sirup yakon
Pemanis ini terbuat dari akar tanaman Yacon yang mirip kentang. Ini asli pegunungan Andes di Peru dan telah dibudidayakan di sana selama berabad-abad. Sirup Yacon memiliki sekitar sepertiga jumlah kalori yang dimiliki gula, tetapi mengandung serat prebiotik yang tidak dicerna sehingga berdampak lebih kecil pada kadar gula darah.
Meskipun memangkas konsumsi gula mungkin merupakan pilihan cerdas bagi Anda, mungkin sulit untuk memilih pemanis alternatif mana yang akan digunakan. Beberapa pemanis alami ini diketahui menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan bahkan diare. Beberapa orang tidak menyukai rasa satu jenis atau lainnya. Anda dapat mencoba berbagai jenis untuk menemukan yang Anda sukai dan yang dapat ditoleransi tubuh Anda dengan baik.