Resep Ayam Bakar Madu yang Empuk dan Kaya Rasa

Bahan:

• 1 ekor ayam (potong menjadi 4 bagian)
• 250 ml air
• 4 sdm madu
• Mentega secukupnya
• 2 sdm air asam Jawa
• 5 sdm kecap manis
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 6 buah cabai keriting
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Gula pasir, lada bubuk, garam, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dengan air mengalir. Kemudian tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan air, daun jeruk, dan daun salam.
3. Ungkep hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Untuk membuat bahan olesan ayam, siapkan mentega, madu, kecap manis, dan asam jawa.
5. Olesi ayam dengan bumbu oles, Sahabat Fimela bisa memanggangnya dengan oven atau dengan arang.
6. Panggang hingga ayam berwarna kecoklatan. Dan ayam bakar madu pedas manis siap disajikan.