HELOINDONESIA.COM - Bolu gulung merupakan sajian lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga. Cake lembut yang diisi dengan berbagai isian krim bisa membuat siapa saja menyukainya. Bolu gulung juga cocok sekali untuk sajian saat acara keluarga seperti arisan, lamaran atau lainnya.
Bolu Cake Gulung Original
Bahan-bahan:
- 4 butir telur.
- 120 gram gula pasir.
- 100 gram tepung terigu.
- 30 gram tepung maizena (atau tepung jagung).
- 1 sendok teh baking powder.
- 1 sendok teh vanila ekstrak (opsional).
- Garam secukupnya.
- Mentega (untuk olesan loyang).
- Gula halus (untuk taburan).
Bahan untuk Isian (opsional):
- Selai, krim, atau filling lain sesuai selera.
Cara Membuat:
- Nyalakan oven sampai 180°C. Siapkan loyang ukuran 25x35 cm, lumuri dengan mentega dan letakkan kertas panggang, lalu lumuri lagi dengan mentega dan taburkan tepung.
- Pisahkan kuning dan putih telur ke dalam wadah yang berbeda.
- Kocok putih telur sampai berbuih dengan mixer kecepatan tinggi, tambahkan garam, dan terus kocok hingga kaku.
- Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan terang.
- Campur dan ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder ke dalam adonan kuning telur, aduk pelan.
- Tambahkan ekstrak vanila, aduk merata.
- Gabungkan sebagian putih telur ke dalam adonan kuning telur secara perlahan.
- Tambahkan sisa putih telur secara bertahap, aduk dengan gerakan melingkar.
- Tuang adonan ke loyang, ratakan, dan panggang selama 12-15 menit sampai permukaan kecokelatan.
- Setelah matang, dinginkan, balikkan loyang, dan lepaskan kertas panggang.
- Oleskan isian, gulung dengan kain bersih, dan taburi gula halus.
- Dinginkan di kulkas, potong, dan sajikan.
