HELOINDONESIA.COM - Minuman berenergi, kopi, teh, soda, dan cokelat semuanya mengandung kafein, dan bahan kimia ini dikatakan mempercepat metabolisme tubuh, artinya Anda akan membakar lebih banyak kalori. Beberapa bukti menunjukkan bahwa kafein mungkin terkait dengan penurunan berat badan, tetapi peneliti masih berusaha memahami mekanismenya.
Potensi kafein untuk mempercepat metabolisme mungkin menjadi salah satu alasan mengapa kafein kerap dibahas ketika membicarakan masalah penurunan berat badan. Kafein juga disebut-sebut sebagai penekan nafsu makan dan sering digunakan dalam suplemen penurun berat badan.
“Bagi sebagian orang, kafein dapat meningkatkan keluaran kalori total mereka. Tapi kami tidak berharap itu menjadi perubahan drastis dan kami tidak berharap itu berdampak besar pada berat badan atau keseimbangan kalori mereka untuk hari itu,” kata Colleen Tewksbury, PhD, MPH, RD, asisten profesor nutrisi sains di University of Pennsylvania School of Nursing seperti dilansir dari Verywell Health.
Apakah Kafein Benar-Benar Membantu Menurunkan Berat Badan?
Penelitian tentang kafein menawarkan beberapa temuan menarik, tetapi tidak ada cukup bukti bagi ahli gizi untuk mengatakan bahwa minum kopi akan menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan.
Baca juga: Jangan Berlebihan, Berikut Ini Bahayanya jika Terlalu Banyak Minum Kopi untuk Kesehatan
Model hewan dan penelitian manusia jangka pendek telah menunjukkan bahwa kafein dapat membantu menurunkan berat badan, menurut Andrew Odegaard, MPH, PhD, seorang profesor epidemiologi dan biostatistik di Universitas California, Irvine, Program Kesehatan Masyarakat.
"Beberapa uji coba jangka menengah dari konsumsi kafein atau asupan kopi telah menunjukkan efek mengejutkan pada penurunan lemak tubuh secara sederhana," kata Odegaard kepada Verywell.
Satu studi kecil dari tahun 2020 menemukan bahwa orang yang minum empat cangkir kopi setiap hari selama 24 minggu kehilangan sebagian massa lemak dibandingkan dengan mereka yang diberi plasebo, minuman non-kafein. Namun, penulis mencatat bahwa kehilangan massa lemak ini “sederhana” dan kelompok kopi umumnya memiliki tingkat kegemukan tubuh yang lebih tinggi daripada kelompok plasebo.
Baca juga: Ubah Kebiasaan, Minum Kopi Sebelum Sarapan Bisa Mempengaruhi Gula Darah Anda
“Peminum kopi yang mengonsumsi kopi biasa seharusnya tidak mengharapkan perubahan ajaib pada berat badan karena konsumsi,” kata Odegaard, yang penelitiannya berfokus pada obesitas dan asupan makanan.
Studi lain baru-baru ini menemukan bahwa memiliki kecenderungan genetik untuk metabolisme kafein yang lebih lambat — dan akibatnya memiliki jumlah kafein yang lebih tinggi dalam darah — dikaitkan dengan indeks massa tubuh (BMI) yang lebih rendah, massa lemak, dan risiko diabetes tipe 2.
Tewksbury, yang berspesialisasi dalam manajemen obesitas orang dewasa, mengatakan para ilmuwan dapat menggunakan jenis studi ini untuk memahami mengapa orang merespons kafein secara berbeda, tetapi itu tidak dapat digunakan untuk rekomendasi berbasis populasi karena orang tidak mendapatkan tes genetik untuk menentukan apakah mereka memiliki gen yang mempengaruhi mereka untuk metabolisme kafein lebih lambat.
“Ini membantu kami memiliki pemahaman yang lebih besar dan lebih dalam tentang ilmu nutrisi dan metabolisme,” kata Tewksbury.
Baca juga: Bukan Cuma Penahan Kantuk, Kopi Bikin Wajah Terlihat Awet Muda, Cermati Penggunaannya
Apakah Kafein Meningkatkan Kinerja Latihan?
Selain penurunan berat badan, kafein juga telah dipromosikan sebagai penambah kinerja. Banyak minuman pra-latihan mengandung kafein dan ada beberapa bukti yang mendukung hal ini.
Sebuah tinjauan tahun 2019 yang diterbitkan dalam British Journal of Sports Medicine menyimpulkan bahwa ada manfaat mengonsumsi kafein untuk meningkatkan daya tahan otot, kekuatan otot, daya anaerobik, dan daya tahan aerobik. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian, terutama karena temuan “kebanyakan berlaku untuk pria dan individu muda.”
Menurut International Society of Sports Nutrition (ISSN), mengonsumsi 3–6 mg/kg massa tubuh kafein dapat meningkatkan kinerja olahraga, dan waktu terbaik untuk mengonsumsi kafein bergantung pada bentuk suplemennya. Namun perlu dicatat bahwa beberapa penulis pernyataan ISSN menyatakan konflik kepentingan karena mereka berada di dewan penasehat ilmiah untuk beberapa merek suplemen olahraga.
Baca juga: Kesulitan Tidur Usai Meminum Secangkir Kopi? Tenang, Atasi dengan Mengonsumsi Sayuran Ini
“Ada bukti bagus bahwa kafein atau kopi dapat meningkatkan kinerja olahraga pada banyak orang dalam kondisi tertentu,” kata Cindy Fitch, RD, PhD, dekan penelitian dan nutrisi untuk West Virginia University Extension, kepada Verywell.
Namun, dia mengatakan berbagai faktor, seperti jam berapa Anda mengonsumsi kafein, berapa banyak yang Anda konsumsi, susunan genetik Anda, dan jenis olahraga yang Anda lakukan, semuanya dapat memengaruhi reaksi tubuh Anda terhadap suplemen tersebut. “Kafein bukan sesuatu yang cocok untuk semua orang,” kata Fitch.
