HELOINDONESIA.COM - Kue Bugis Ubi Ungu merupakan salah satu sajian kue tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan memikat hati.
Dengan perpaduan ubi ungu sebagai bahan utama dan isi lembut berupa kelapa dan gula kelapa, kue ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyuguhkan keindahan warna alami yang memikat.
Berikut adalah resep orisinal untuk menciptakan Kue Bugis Ubi Ungu yang lezat dan memikat selera.
Bahan-bahan:
Adonan Kulit:
300 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
200 gram tepung ketan
100 ml santan kental
50 gram kelapa parut, kukus
1/2 sendok teh garam
Isian Kelapa dan Gula Kelapa:
150 gram kelapa parut, kukus
100 gram gula kelapa, serut halus
1/4 sendok teh garam
Baca juga: Nonton Drama Korea Marry My Husband Episode 7 Sub Indo
Langkah-langkah:
1. Pembuatan Adonan Kulit:
Campur ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan, santan kental, kelapa parut, dan garam.
Aduk rata hingga membentuk adonan yang elastis dan lembut.
2. Pembuatan Isian Kelapa dan Gula Kelapa:
Campur kelapa parut dengan gula kelapa serut dan garam.
Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula kelapa larut dan bahan tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
3. Pembentukan dan Pengulitan:
Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan di tangan atau atas daun pisang yang bersih.
Tambahkan isian kelapa dan gula kelapa di tengahnya, lalu rapatkan adonan hingga membentuk bola kecil.
Bungkus bola ketan dengan hati-hati menggunakan daun pisang yang sudah dicuci.
Ikat dengan tali rafia atau anyaman daun pisang untuk menjaga bentuk kue selama proses pengukusan.
Baca juga: Wow! Sewa Rusun Fasilitas Lengkap di Jakarta Cuma Rp10.000 Per Bulan
4. Pengukusan:
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Kukus kue Bugis Ubi Ungu selama 20-25 menit atau hingga adonan matang sempurna.
5. Penyajian:
Biarkan kue dingin sejenak sebelum disajikan.
Kue Bugis Ubi Ungu siap dinikmati sebagai camilan lezat atau hidangan istimewa pada acara kumpul keluarga.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan Kue Bugis Ubi Ungu yang tidak hanya lezat tetapi juga memukau dengan keindahan warna dan tekstur. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
