HELOINDONESIA.COM - Donat merupakan salah satu camilan yang sangat digemari oleh banyak orang.
Namun, selain rasa yang lezat, kita juga bisa menghadirkan variasi yang menarik dengan menggunakan bahan-bahan yang sehat dan unik, seperti ubi ungu.
Ubi ungu kaya akan antioksidan dan nutrisi, sehingga membuat donat ini bukan hanya enak, tetapi juga sehat.
Berikut adalah resep original untuk membuat donat ubi ungu yang lezat dan bergizi:
Baca juga: Link Drakor The Midnight Romance in Hagwon Ep 2 Sub Indo
Bahan-bahan:
250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
2 gelas tepung terigu serbaguna
1/2 gelas gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan ragi instan
1/2 gelas susu cair
1 butir telur
2 sendok makan mentega, lelehkan
Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
Kupas ubi ungu, potong kecil-kecil, dan kukus hingga lunak. Setelah itu, haluskan ubi ungu yang telah matang menjadi puree. Sisihkan.
Panaskan susu cair hingga hangat, kemudian tambahkan ragi instan. Aduk hingga ragi larut dalam susu. Diamkan selama beberapa menit hingga berbusa.
Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Buat lubang di tengah campuran tepung untuk menuangkan campuran ragi dan susu.
Tambahkan juga puree ubi ungu, telur, dan mentega cair. Aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut dan kalis. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Baca juga: Mirza Ungkap Misi Utama Gerindra Berkuasa di Lampung
Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan cara memukul-mukulnya. Gilas adonan hingga setebal 1 cm dan gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan minyak cukup banyak agar donat bisa tenggelam seluruhnya.
Angkat donat dari minyak dan tiriskan. Setelah dingin, donat ubi ungu siap disajikan. Untuk variasi tambahan, Anda bisa menaburkan gula halus atau membuat glazur dengan campuran gula bubuk dan air.
Donat ubi ungu siap disantap sebagai camilan sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
