HELOINDONESIA.COM - Cokelat menjadi salah satu rasa yang banyak disukai dan mudah diterima di lidah banyak orang. Karena itu, cokelat banyak diolah menjadi minuman ataupun makanan seperti kue. Saat ini banyak sekali kue cokelat yang bisa dibuat mudah di rumah.
1. Resep Kue Kering Coklat Kacang
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 1 butir kuning telur
- 100 gram mentega
- 100 gram margarin
- 135 gram gula halus
- 15 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- 35 gram cokelat bubuk
Cara Membuat
1. Kocok mentega dan margarin dengan mixer sampai berwarna putih pucat. Masukkan kuning telur, kocok dan aduk rata.
2. Masukkan gula halus, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susuk bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan kacang dan tepung terigu. Aduk rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bentuk adonan kue bulat pipih.
5. Panaskan oven.
6. Panggang kue selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
Setelah uap panasnya hilang, kue kacang cokelat bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.
2. Resep Kue Kering Coklat Lidah Kucing
Bahan:
- 150 gr butter
- 150 gr margarin
- 140 gr gula halus
- 120 gram putih telur
- 180 gr tepung terigu
- 30 gr coklat bubuk
- 20 gr tepung maizena
Topping
- Kacang almond (potong)
Cara Membuat
- Campurkan margarin, butter dan gula halus. Mixer dengan kecepatan sedang hingga sedikit mengembang.
- Tambahkan putih telur, dan mixer lagi selama 5 menit.
- Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan tepung maizena. Mixer hingga rata.
- Jika adonana sudah tercampur rata, masukkan ke dalam plasti segitiga.
- Siapkan loyang lidah kucing yang telah diolesi dengan margarin.
- Cetak adonan ke loyang dan letakkan potongan almond di atasbya.
- Oven kurang lebih selama 30-40 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
- Simpan lidah kucing coklat di dalam stoples.
4. Resep Kue Kering Coklat Chocochips
Bahan A:
- 300 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 30 gram cokelat bubuk
Bahan B:
- 200 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
Bahan pelengkap:
- choco chips secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan bahan A, ayak. Sisihkan.
- Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah, kocok dengan mixer hingga tercampur lembut dan warnanya pucat. Masukkan telur satu per satu sambil tetap dikocok.
- Masukkan bahan A sedikit demi sedikit ke dalam bahan B, aduk rata dengan spatula.
- Siapkan loyang. Panaskan oven. Oles margarin tipis saja. Ambil sejumput dan tekan-tekan di loyang. Beri topping choco chips.
- Panggang selama 15 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Kemas di dalam wadah toples.
5. Resep Kue Kering Coklat Semprit
Bahan:
- 12 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung maizena
- 6 sdm margarin
- 6 sdm gula halus
- 2 sdm coklat bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- chocochips secukupnya
Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga warnanya pucat dan teksturnya lembut. Masukkan kuning telur dan kocok rata lagi.
- Campurkan tepung terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk. Aduk rata dan ayak.
- Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata menggunakan spatula. Jika terlalu lembek atau cair, tambahkan tepung terigu.
- Jika sudah tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Gunting ujungnya.
- Panaskan oven. Siapkan loyang, oles margarin tipis, semprotkan di loyang secukupnya dan beri jarak antara satu adonan dengan yang lainnya. Hias dengan chocochips di tengahnya.
- Panggang selama 35-40 menit dengan suhu 150°C, cek apakah sudah matang. Angkat dan dinginkan.