HELOINDONESIA.COM - Olahan masakan yang berasal dari ayam potong banyak versinya. Mulai dari ayam goreng, ayam tepung, ayam panggangan dan sebagainya.
Nah apakah kamu sedang menginginkan kuliner ayam yang rasanya renyah, tapi juicy saat gigitan pertama?
Ya, Chicken cutlet bisa kamu coba sensasi rasa nikmatnya.
Potongan daging ayam tanpa tulang, biasanya bagian dada diiris tipis atau dipipihkan agar bisa matang lebih cepat.
Baca juga: Polisi Gagalkan Tawuran Remaja, 4 Pelaku Ditahan dan Sita Celurit
Potongan ini sering dilapisi tepung roti, dibumbui, lalu digoreng hingga renyah, atau diolah menjadi hidangan seperti chicken katsu dan ayam goreng tepung.
Chicken cutlet memiliki arakteristik potongan (Cutlet)yang bentuk dan ketebalannya berasal dari dada atau paha ayam fillet.
Dengan cara dibelah dua secara horizontal lalu dipipihkan hingga ketebalannya merata (sekitar 1,5 cm).
Karena bentuknya yang tipis, potongan ini sangat ideal untuk metode memasak cepat seperti pan-searing atau deep-frying.
Baca juga: Forum Pembauran Kebangsaan Lampung Makin Kompak, Rapat Persiapan Pelantikan
Umumnya kuliner khas Italia ini dibalur tepung panir atau panko (seperti hidangan Chicken Cutlet Renyah di Natasha's Kitchen).