SEMARANG, HELOINDONESIA.COM - Bagi penikmat ayam dan bebek goreng yang ingin merasakan kenikmatan sejak gigitan pertama hingga akhir, cobalah datang ke wilayah Tlogosari Semarang, Jawa Tengah, tepatnya di Jalan Tlogosari Raya II No 49 E.
Pasalnya, di sana ada tempat makan Ayam & Bebek Goreng Paskal (Pasar Kaligi) khas Bandung milik Susi. Berbekal resep rahasia turun temurun dari sang ibunda yang juga seorang chef, Susi menjalankan bisnis kuliner ini dengan harapan bisa menuai keberhasilan sang ibu.
Beragam menu dia sajikan setiap harinya, mulai pukul 10.00-20.00 WIB.
Baca juga: Pergantian Songsong Djojonegoro, Wujud Masyarakat Temanggung Kenang Jasa Pemimpin Terdahulu
Selain olahan ayam goreng dengan bumbu rahasia yang dia punya, Susi juga mengandalkan menu pendamping yakni, sambal. Dengan sedikit tambahan variasi, sambal terasi yang dia olah sendiri, menjadi lebih terasa "nendang" bila dicolek dengan ayam plus nasi hangat. Dijamin rasanya maknyus, dan bikin pengunjung akan kembali.
''Kami coba menu ayam dan bebek goreng ini, dengan tambahan beragam sambal. Di antara sambal terasi khas Bandung. Selain itu kami juga menyajikan ikan manyung, ati ampela, tahu, tempe, telur dadar, sayur asem dan petai,'' tutur Susi yang ditemui di sela-sela kegiatan memasaknya, belum lama berselang.
Harga Standar
Diungkapkan perempuan asal Bandung tetapi lama tinggal di Semarang ini, sasaran penikmat kulinernya, dari kalangan menengah ke bawah. Harga yang ditawarkannya pun menurut dia masih standar bila dibanding dengan pemilik usaha lain yang sama
''Dengan strategi ini, kami berharap akan bisa mengembangkan usaha yang sama di tempat yang lain. Yang utama, kami mengenalkan dulu usaha ini dengan menu andalan ayam dan bebek goreng khas Bandung,'' imbuhnya.
Baca juga: Pagelaran Ragam Seni Budaya Rembang Pukau Pengunjung di TMII
Selain membuka layanan langsung berupa makan di tempat, bisnis kuliner Ayam Goreng Paskal juga menerima pesanan dengan layanan yang spesial. Susi menyebut, pesanan bisa dilakukan via telpon maupun chat WA melalui nomor 0823 3333 8689.
''Upaya kami mengembangkan bisnis kuliner ini, semoga mendapat sambungan hangat dari masyarakat. Akan kita sambut tamu-tamu kami dengan senang hati. Kami pun siap menerima kritik dan saran, usai menikmati sajian Ayam dan Bebek Goreng Paskal,'' pungkas Susi dengan senyum mengembang. (Aji)